Lust auf einen leckeren Kuchen, ohne gleich danach ein schlechtes Gewissen zu haben ? Dann haben wir heute eine Idee für Dich: Apfel-Joghurt Kuchen.
Die Zutaten
2 Eier
100g Erythrit
100g Fettarmer Joghurt
40ml Öl
100g Dinkelmehl
50g Speisestärke
1/2 Päckchen Backpulver
2 Äpfel
Optional Zimt
So geht’s:
2 Eier und 100g Erythrit in einer Schlüssel schaumig schlagen. Dazu 100g fettarmer Joghurt, 40ml Öl, 100g Dinkelmehl, 50g Speisestärke & 1/2 Päckchen Backpulver hinzugeben. Teig in eine Form geben. Äpfel in Halbmonde schneiden, auf den Teig verteilen und je nach Bedarf mit Zimt bestreuen. Form mit belegtem Teig bei 170 Grad Umluft ca. 30 Minuten backen.
Ein Stück hat ca. 180kcal und ca. 7g Eiweiß. Lass es Dir schmecken! 🙂
