Dinkel Nudelsalat als Grillbeilage

Wir lieben es zu grillen und hoffen auf viele schöne Tage im Spätsommer. Frische Salate gehören einfach als Grill Beilage dazu. ☀️🥗

Wir haben für Euch ein schnelles und gesundes Rezept: Dinkel Nudelsalat als Grillbeilage.

Zutaten:

Für den selbstgemachten Pesto:
Grüner Pesto Mix (Just Spices)
2EL Olivenöl
1EL Wasser
2EL Griechischer Joghurt light

300g Dinkel Nudeln
50g Rucola
400g Kirschtomaten
250g Mini-Mozzarellakugeln light

So geht’s:
Richte in einer kleinen Schüssel Dein Dressing an. Dafür vermischt Du 2EL Olivenöl, 1El Wasser und 2 El Griechischer Joghurt light.
Koche 300g Dinkel Nudeln und gebe diese in eine große Schüssel. Dazu gibst Du 50g Rucola, 400g Kirschtomaten, 250g Mini-Mozzarellakugeln light. Vermische alle Zutaten gut und gebe das Dressing hinzu.

Werte pro Portion:
300kcal
14g Eiweiß

Viel Spaß beim Ausprobieren und bei Deinem nächsten Grillfest. 💚🤤



Top